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    扬中市是长江中的一个岛市。滚滚东去的万里长江绕扬中而过,形成了江水共长天一色的独特景观,全国闻名的农民小康住宅掩映其中,一派江南水乡风光。扬中素有“鱼米之乡,江中明珠”的美誉,以河豚鱼为代表的长江三鲜,令人回味留连。
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    扬中是长江中第二大岛,近年来大力挖掘生态花园绿岛的内涵,充分挖掘和凸显扬中四面环江的岛园风光和清新秀美的生态示范区建设优势,环岛风光带的建设使扬中成为沿江旅游带的支点和长江
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 ·太平禅寺
 ·扬中国土公园
 ·新坝生态农业观光区
 ·扬中市油灯博物馆
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红烧河豚 将河豚眼睛、内脏、鳃全部去净,血水严格漂洗净至清为止。炒锅上火烧热,入...
清蒸刀鱼 将刀鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上冬...
鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤制作十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中...
清蒸鲥鱼 鲥鱼鳞白如银,鳞层里积有脂肪,因此烹调时不去鳞。烹调方法清蒸、红烧两种...
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河豚 “河豚”、刀鱼、鲥鱼被称为扬中三鲜。扬中盛产河豚,河豚本非席中菜,明知有毒人人爱。扬中有句俗话叫“拼死吃河...
刀鱼 扬中三鲜——刀鱼,是名贵的经济鱼类,因鱼体扁而狭长,形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江,逆江而上作...
长吻鮰 长吻鮰是长江中的名贵鱼类,它无鳞无剌,肉质细嫩腴美,口感特好、营养丰富,深受消费者喜爱,尤其是用鮰鱼鳔制成...
三叶咸秧草 秧草,又名金花菜、南苜蓿、草头等,是扬中市(全国生态示范区)长期大量栽种的一种蔬菜,秋冬季生长,天然无虫害...