徐州人好茶，是否成癖、情有独钟，还待考证。有史料佐证徐州人好茶是事实，而且历史也算悠久了。有“老市长”诗文为证。

　　四川眉山人苏轼(1037— 110l），字子瞻，号东坡居士)，宋代杰出的文学家，北宋元丰元年(1078)在徐州任太守。当时，徐州多灾多难，水旱连接，黄河泛滥久困城池之后，又是日久不雨稼禾萎枯。在一次天降喜雨之后，苏太守便亲去城东20里石潭谢神。苏轼是诗人，一路行来一路诗，此次谢神竟得《浣溪沙》五首，道尽了官民同乐之情，其中之一，便情有独钟地谈到了茶：

　　酒困路农惟欲睡，

　　日高入喝漫思茶，

　　敲门试问野人家。

　　寥寥数晤，描述了一位太守向“野人家”讨茶吃的情形，从另一方面，则反映出茶已是徐州人的生活大事。

　　苏轼好茶，既不从徐州起，也非到徐州止，他为茶留下的诗句，可以信手拣来。他夜间伏案公干时要有茶相伴，“簿书鞭朴昼填委，煮茗烧栗宜宵征”(《次韵僧潜见赠》)；他诗兴大作挥毫时要喝茶，“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”(《赠包静安先生茶二首》)；睡觉或起床后要喝茶，“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”，“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”。