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·砂锅鱼头
·太湖银鱼
·清汤豆腐花
·宜兴糖芋头
·滆湖大闸蟹
砂锅鱼头
　

　　鱼头具有补脑、壮阳、健身的功效。选用的是洞庭湖野生灰鲢，这种灰鲢生长在没有污染的深层水域，头肥、肉甜、骨脆，配上独家研制之香料，置于由宜兴陶土制作而成能吸湿去腥的砂锅之中，以文火煨制而成。煨制好的砂锅鱼头，香气浓郁，具有鲜而不腥、肥而不腻的特点。

　

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