桂花糖油山芋-张家港特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,金阊,沧浪,平江,虎丘,吴中,相城,常熟,张家港,太仓,昆山,吴江,[鼎言商旅网]

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桂花糖油山芋

　　桂花糖油山芋制作方法是：把山芋冼净去皮，切去头部，放入锅中，再放入明矾，另将红曲米装入纱布袋，扎紧袋口放入，加清水淹没，盖上锅盖烧至酥烂后取出装盆，切片后撒上甜桂花。

　　再将原锅中的糖卤烧至粘稠，浇在山芋片上即可。其色呈酱红，入品桂花香气浓郁，味甜酥烂。

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