洋河两样名产品，洋河大曲车轮饼。 来到洋河，美酒必喝，车轮饼也不可不尝。用一块生猪大油切成碎丁，又取与猪油相等的碎冰糖块子，再取些金桔饼、红绿丝、糖桂花、核桃仁等及适量的白糖，与猪油冰糖一起拌匀，作为饼馅。而后用碗盛些精面积，加水和油，揉成像饺皮一样的“水油面”；再取些面粉用油和成“油酥面”，接着把“水油面”揪成酒杯大的剂子，擀成茶杯口大的皮子；再把“油酥面”揪成略小于水油面的剂于，放在水油面擀成的皮子里，揉匀后再擀成簿皮子。最后把皮子卷紧成筒状，切为两段，垂直压扁，再擀成皮子。这时面皮上呈现波浪式花纹。

　　制作时，将馅子放置在上下两片皮子之间，合起来捏紧捏出花边，鼓溜溜呈月饼形状。 锅里倒适量素油，用文火烧热，放入包好的车轮饼，炸至表面泛黄，发出香味，饼子松软时即可取出。

　　清朝乾隆年间，洋河镇有个三巧酒店。店门两边贴着“善做淮北面点；巧做江南佳看”的对联。

　　有一天，乾隆皇帝下江南路经泗阳，他和一位大臣乔装阔佬到洋河私访。—看三巧酒店门口那副对联，心里颇为不悦：“哼!小酒店有多大能耐，竟敢夸此海口!”

　　乾隆进店，别的不吃，叫店里师傅按照他乘坐的车轮模样做个饼，还要“金黄酥甜咯吱响，好看好吃又好听!”乾隆本是故意出难题的，没想到一会工夫，车轮饼真的做好送到桌上。

　　乾隆夹起一块，左看右看：金黄溜圆，非常美观；用嘴轻轻一咬，酥甜香脆，十分可口；细细咀嚼，咯吱吱响，甚为悦耳。乾隆也从心眼里佩服店里师傅心灵手巧，赏赐千金。从此，好看好吃又好听的洋河车轮饼，就远近闻名了。