·猪头肉
·金牛湖砂锅鱼头
·新篁豆腐圆
·八百捆蹄
·芙蓉鲫鱼
·龙袍蟹黄包
·东沟老鹅
猪头肉
　

　　猪头肉虽非上品菜肴，但六合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感肥而不腻。
　

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