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·清烩鲈鱼片
·腐乳汁肉
·梁溪脆鳝
·三凤桥酱排骨
清烩鲈鱼片
　

　　采用本地的长江鲈鱼制作，鲈鱼宰杀洗尽，去皮骨片成片，鱼骨吊成奶汤，配木耳，韭黄加奶汤烩制而成。这是一道十分典型的南通地方菜。肉质鲜嫩，口感润滑。
　

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