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    槐花：凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血血痢、崩漏、吐血、肝热目赤、头痛眩晕。食用前取适量放热水中浸泡数分钟，与草鸡蛋、韭菜同炒，或做包馅、饼馅。
　

槐花

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    蕨菜：活化石类植物，具有很好的保健作用，对防癌、抗癌也有一定效果。
　

蕨菜

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    大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。
　

大头菜

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    绿豆：清热解毒、消暑、利水。用于暑热烦渴、水肿、泻痢、丹毒、痈肿、解热药毒。
　

绿豆

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