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·腊八食俗
·淮安食俗
·淮安大头菜
·涟水鸡糕

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有些茶的名字，并不怎么动人。譬如乌龙，总令我想起“摆乌龙”三字。但绝佳的冻顶乌龙，却是我最喜欢喝的茶之一。不过，若以发酵的程度来说，冻顶乌龙其实不属于乌龙茶类，而是包种茶的一种。

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捆蹄

捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，....[全文]

鸡　糕

鸡糕，又名酥鸡，是涟水的传统名菜。有近200年历史，是喜庆宴席必不可少的美味佳肴。　　特....[全文]