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 人口与民族

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    涟水县地处江苏省北部,黄淮平原东部,淮河下游。辖31个乡镇、场、圃。2001年末全县人口达103万,其中非农业人口有21.58万境内有汉、回、藏、满、壮、朝鲜、侗共7个民族。总面积1676平方公里,其中耕地面积130万亩,水面38.5万亩。交通非常便捷。
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    涟水县境内地势平坦,河流纵横,土地肥沃。自然风光优美,其中五岛风景区为国家AA级旅游风景区。第一山在盱眙县城内,古称都梁山、南山,因宋人米沛题诗赞为“东南第一山”。
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 ·五岛湖公园
 ·妙通塔和能仁寺
 ·涟水烈士陵园
 ·月塔
 ·嵇安墓
 ·第一山公园(盱眙县)
 ·都梁公园(盱眙)
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捆 蹄 捆蹄,是涟水县的特产,距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问,这...
冬瓜四灵 冬瓜四灵;原料:嫩冬瓜一个(重约2000克)、甲鱼肉50克、熟火腿25...
清蒸鸭饺 清蒸鸭饺;原料:活鸭一只(重约2000克)、冰糖25克、酱油25克、绍...
鸡 糕 鸡糕,又名酥鸡,是涟水的传统名菜。有近200年历史,是喜庆宴席必不可少...
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萝卜干 清代即已擅名淮海间。萝卜干制作有生干、熟干之别。熟干临食用时,必须加以烹调,方德呈其美味。生干则不待烹调,...
捆蹄 捆蹄,是涟水县的特产,距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问,这里市场活跃,商家交往频繁,高沟镇熏烧...
朝天椒 “月塔牌”朝天椒在涟水县唐集镇从20世纪70年代即有种植旭面积一直不大。从1997年开始,县委、县政府加大...
涟水鸡糕 涟水鸡糕主产于涟水县,系江苏四大名菜之一。本品采用鸡脯肉为主料,配以20多种辅料制作而成,历史悠久,配方独...