---江苏省首页--- ︱ 常州市首页 ︱ 钟楼区 ︱ 天宁区 ︱ 戚墅堰区 ︱ 新北区 ︱ 武进区 ︱ 金坛市 ︱ 溧阳市 ︱
　
·糖醋排骨
·加蟹小笼馒头
·酒酿元宵
·萝卜煎饼
·绿柳素鸭
·扒白菇
·鸡肫串烧
·姜汁扁豆
糖醋排骨
　

　　原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量。
   
　　制法：1、选肉质细腻的本地猪，将猪肋排（包括大排、仔排、软骨），斩成4厘米左右的方块，用盐和食粉腌制（比例为5：1，夏天腌12小时，冬天24小时），用清水浸漂约6小时左右晾干。

　　2、用旺火将排骨清炸成金黄色，入大锅，加葱姜末、绍酒、清水，用文火焐烂。舀少许肉汤，加入酱油、绵白糖，勾芡，最后加醋后起锅。

　　特点：酱红明亮，酸甜适口。


 
　

选择您习惯浏览的字体大小:　【大　中　小】　　　选择您习惯浏览的字体颜色:      　
　
暂时还没有信息