【简介】留青竹刻是常州传统工艺品之一，在我国工艺美术苑里属凤毛麟角，享有盛誊，一九八三年、一九八八年二次荣获江苏省工艺美术百花奖。竹刻有圆雕、透雕、皮雕、浅雕等类。皮雕又称留青竹刻，是竹刻中难度最大的一种。

【简介】秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为明末清初秦淮名妓董小宛所创，故名。

【简介】秧草，又名金花菜、南苜蓿、草头等，是扬中市（全国生态示范区）长期大量栽种的一种蔬菜，秋冬季生长，天然无虫害，整个生长过程无须施农药化肥，无污染，是真正意义上的无公害绿色食品。

【简介】邵伯湖有一特产——银鱼。由于邵伯湖水质特别好，因而邵伯湖银鱼，可与太湖银鱼齐名。银鱼个体细小，周身银白色，软嫩而发亮。渔民用特别的渔网捕捞。银鱼无鳞、无骨，含有丰富的营养物质。

【简介】“长荡湖牌”河蟹早在明朝就享誉盛名，据《金坛县志》记载：“长荡湖特产有玉爪蟹、银鱼等”、“玉爪蟹味鲜异常、出涑渎浦过簖亦肥美”，如今“长荡湖牌”河蟹已成为金坛市发展高效农业的标志性农产品。

【简介】“满天星“牌特制一等粉，选用优质小麦搭配，采用先进工艺和进口设备加工而成，具有质白细嫩、蛋白含量高的特点，精度、细度、面筋含量等指标均超过国家标准。用该粉做面条，韧性好；用它做包子，洁白松软。该产品质量稳定，品位上乘，在苏南及浙江、江西、深圳、东北等地享有盛誉。

【简介】大卓水蜜桃的产地为句容市的大卓镇。大卓水蜜桃以个大、形美、味鲜、价格合理而深受广大消费者喜爱， 1999 年大卓镇新白花水蜜桃参加江苏省“优胜杯”水果评选获得金奖。 2003 年，全镇共销售水蜜桃 1320 吨，销售额突破 500 万元。

【简介】四季鹅，又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅，起于鸿雁，故又名雁鹅，是我国古老而又稀有的一个家禽品种。四季鹅肉嫩味美，是菜肴中的佳品，成为民间过年、过节、结婚喜庆普遍重用肉食品。尤以腌制的腊鹅，紫里透红，油香四溢，更是别有风味。

【简介】白壳虾盛产于溧阳长荡湖。其开头似透明之新月，壳感软绵，熟而视之，其色又如晚秋的橘红。白壳虾肉质淡白，细腻，鲜嫩，堪称江南水乡的一大特色水鲜。

【简介】苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，入心、肺、胃，具有清凉解渴、养颜美容、促进新陈代谢等功能。溧阳盛产苦瓜，现有苦瓜茶厂十余家，产品销往中国内地及港、澳、台地区。

【简介】太湖白虾俗称“水晶虾”，是“太湖三宝”之一。通体透明， 晶莹如玉，略见棕色斑纹。每年的5—6月是白虾的产卵盛期，这时捕捞的虾大多抱卵，渔民称 之“蚕子虾”，农历六、七月，为捕捞旺季。

【简介】镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世。“金山翠牙”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。

【简介】小磨麻油选料精细，注重工艺，采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程，以清澈、质纯、色美、味香，在江苏省麻油质量评比中多次名列第一。

【简介】绒花，通常是以蚕丝加工成熟丝，然后经染色、下条、打尖、传粘等工艺，制成各种产品。镇江制作绒花已有几百年历史，其造型生动美观，风格幽默独特，质地柔软，色彩优雅，既是珍贵的艺术佳品，又是颇具特色的旅游纪念物。

【简介】雨花石，形成于距今250万年至150万年，是一种天然花玛瑙，主要出产于江苏省仪征市境内，其产量约占全国总量的90%，为全国最大的雨花石产地。所产雨花石之质、形、纹、色、呈象、意境六美兼备，被誉为“天赐国宝，中华一绝”。

【简介】板鸭是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，色泽白润，肉质细嫩。

【简介】流传百年的璜泾王氏红木雕刻，师承吴县香山木匠古建筑传人王荣司手传。雕刻的各种工艺美术品和高档红木家具，全部运用传统工艺，造型别致，制作考究、精良。据查，太仓境内搞雕刻的，几乎都师出王家。现在，红木雕刻精品已走向国际市场，特别在日本倍受欢迎。

【简介】金湖县种植荷藕12万亩，其中浅水藕5万亩，深水藕7万亩，年产鲜藕20多万吨，大紫红、美人红等地方品种种植面积近90%，新引进的苏州无花早藕、鄂莲四号、武莲四号和3735等名优品种面积不断扩大，有效地促进了荷藕产量和品质的提高。

【简介】梅花糕源于苏州，相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人，故作品尝，人口甜而不腻，软脆适中，胜过宫廷御点，大加称赞，故流传至今。

【简介】在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。