高谷（1391～1460）字世用，明代兴化人。1415年（明永乐十三年）进士，选庶吉士，中书舍人。1425年（洪熙元年）仁宗即位，改春坊司直郎，寻迁翰林侍讲。

　　1445年（英宗正统十年）进工部右侍郎，入内阁典机务。景泰初，进尚书，兼翰林院学士，掌阁务如故，次年进少保，拜东阁大学士，太子太傅。

　　1456年（景泰七年），进谨身殿大学士，仍兼东阁。谷为官清正，持议公正。是年乡试，内阁大学士陈循因子不得举，攻击考官俨等。帝命高谷复阅试卷。谷力言考官无私，并谓“贵胄与寒士争进已不可，况不安义命，欲因此构考官乎？”英宗复位，谷谢病。帝谓谷长者，赐敕奖谕。谷美丰仪，乐俭素，位居台司，敝庐瘠田而已。卒谥文义。《明史·艺文志》载谷《育斋文集》10卷。